В соответствии с требованиями ст.41 Федерального закона РФ от 29.12.2012г. №273 ФЗ (ред. от 23.07.13) "Об образовании в Российской Федерации" в МКДОУ "Бродовской детский сад " осуществляется

 охрана здоровья воспитанников и включает в себя:

  1. Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;

  2.Организацию питания воспитанников - В МКДОУ «Бродовской детский сад» устройство и оборудование пищеблока соответствуют санитарным правилам и нормам к организации детского общественного питания. Пищеблок состоит из двух цехов и склада, оборудован необходимым технологическим и холодильным оборудованием в рабочем состоянии. Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов. При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. Производственное оборудование, разделочный инвентарь и посуда отвечают требованиям «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях». Пищеблок оборудован системой приточно-вытяжной вентиляции.

Пищевые продукты поступают в детский сад на склад продуктов питания и имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность.

В группах количество одновременно используемой столовой посуды и приборов соответствует списочному составу детей в группе. Для персонала имеется отдельная столовая посуда. Посуду хранят в буфете.

  3.Определение оптимальной образовательной деятельности, режима дня-

 Согласно СанПин разработаны:

- режим дня детей в ДОУ, с обязательным учетом возраста детей;

- составлено расписание занятий для каждой группы детейСП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи

В режиме обязательно отражаются время приема пищи, прогулок, дневного сна. В период летних каникул проводятся экскурсии, развлечения. Укрепление здоровья осуществляется через совершенствование физического развития детей на физкультурных занятиях. В детском саду проводятся: утренняя гимнастика, подвижные и малоподвижные игры, гимнастика после сна, гигиенические процедуры. Прогулка – обязательный элемент режима дня ребенка в ДОУ. На прогулке обеспечивается возможность для двигательной активности детей, виды игр варьируются в зависимости от сезона;

  4.Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;

  5.Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления воспитанников, для занятия ими физической культурой и спортом;

  6.Прохождение воспитанниками в соответствии с законодательством Российской Федерации периодических медицинских осмотров и диспансеризации на основании Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации от 14.04.2025 № 211н "Об утверждении порядка прохождения несовершеннолетними профилактических медицинских осмотров, учетной формы № 030-ПО/у "Карта профилактического медицинского осмотра несовершеннолетнего", порядка ее ведения, а также формы отраслевого статистического наблюдения № 030-ПО/о "Сведения о профилактических медицинских осмотрах несовершеннолетних", порядка ее заполнения"

Медицинский блок ДОУ состоит из следующих помещений: медицинский и процедурный кабинеты, изолятор. Имеется необходимое количество оборудования и медикаментов. Во всех группах и специализированных помещениях в наличии медицинские аптечки.

  7.Обеспечение безопасности воспитанников во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность;

  8.Профилактику несчастных случаев с воспитанниками во время пребывания в организации, осуществляющей образовательную деятельность;

  9.Проведение санитарно- противоэпидемических и профилактических мероприятий.

Информация о меню ежедневного горячего питания

Порядок формирования меню в детских садах

Учреждение обеспечивает гарантированное сбалансированное 4 разовое питание детей в соответствии с их возрастом, временем пребывания в учреждении в соответствии с примерным 10 дневным меню, утвержденным заведующим. Примерное меню разработано с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендованных суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях, в соответствии с санитарными правилами СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

В меню включены 4 приема пищи:

1-й завтрак,

·2-й завтрак (в 10.00 ),

обед

полдник

Контроль за качеством пищи, технологией приготовления пищи, кулинарной

обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, возлагается на

бракеражную комиссию учреждения, в которую включены: ответственный за

питание, заведующий учреждением, повара.

Ежедневное ведение накопительной ведомости позволяет вести учет ежедневного расхода продуктов на одного ребенка в течение месяца. Расчет пищевой ценности рациона (содержание белков, жиров и углеводов) и его энергетической ценности (калорийности) проводится один раз в месяц по данным среднемесячного количества продуктов, выданных на каждого ребенка.

Контроль за соблюдением натуральных норм продуктов и проведение С-витаминизации третьего блюда осуществляется ответственным лицом.

Контроль за условиями хранения продуктов и сроками их реализации, санитарно-эпидемиологический контроль за работой пищеблока, правильной организацией питания в ДОО осуществляется заведующим и ответственным за питание. Все продукты поступают и принимаются в ДОУ только при наличии сертификата соответствия.

Основные принципы организации питания:

сбалансированность;

рациональность

соблюдение технологий приготовления блюд;

выполнение среднесуточных норм;

учет индивидуальных особенностей детей.

Организация питьевого режима:

- питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями;

- питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в детском саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года, двигательной активности ребенка.

В ДОУ осуществляется работа с сотрудниками по повышению качества, организации питания, с родителями воспитанников в целях организации рационального питания в семье, с детьми, посещающими дошкольное образовательное учреждение по формированию представлений о правильном питании и способах сохранения здоровья. Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивается ежедневное меню за время пребывания детей в ДОУ.

Услуги по организации питания в детском саду юридическими и индивидуальными предпринимателями не осуществляются

ИП "Горбунов Е.А." - продовольственные и мясные продукты.

АО "Режевской хлебокомбинат" - хлебобулочные изделия.

АО "Ирбитский молочный завод" - молочные продукты.

АО "Каменское" - молоко.